7 Cách Chế Biến Các Món TÔM TÍT XÀO Cực Ngon Dễ Nghiện

Tôm Tít Xào

Tôm tít hay còn gọi với cái tên khác là bề bề, là một loại thực phẩm ngon, giàu chất dinh dưỡng, thịt tôm ngọt, dai chắc ăn hoài không bị ngán. Hôm nay, Vương Quốc Tôm cùng với chuyên mục Mẹo vào bếp tổng hợp ngay 7 món ngon được chế biến từ tôm tích xào rất dễ nấu, ăn là ghiền nhé!

Tôm Tít Xào
Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Tôm Tít

Tôm tít xào rau muống


Cách thực hiện:

  • Tôm tít sơ chế sạch sẽ, đem xay nhuyễn cùng với một ít muối và nước.
  • Đổ số tôm tít đã xay vào một cái nồi, thêm nước, khuấy đều cho phần tôm tít đã xay tan ra sau đó thì lọc bỏ cặn bã.
  • Để yên hỗn hợp thêm 15 phút cho phần cặn còn sót lại lắng xuống đáy và lọc lấy phần nước bên trên.
  • Rau muống thì rửa sạch và cắt khúc.
  • Đổ hỗn hợp nước tôm tít vào nồi, thêm vào đó 1 thìa hạt nêm và bật bếp đun ở lửa nhỏ.
  • Đến khi nồi nước sôi lên và đã có gạch đông thì vặn lửa vừa, dùng một cái muôi gạt hết phần gạch đông sang 1 bên, và cho rau muống vào phần còn lại.
  • Cho gia vị nêm nếm vừa ăn, đến khi rau chín, thêm vào nồi một thìa mì chính rồi tắt bếp.

Tôm Tít Xào

Tôm tít xào sa tế

Cách thực hiện:

  • Hành tím, ớt xanh, ớt đỏ, ớt vàng và hành lá cắt hạt lựu để riêng.
  • Rửa sạch phần tôm tít và để ráo.
  • Chuẩn bị dầu hạt cải. Đổ dầu hạt cải vào sau khi đã làm nóng chảo, và đun nóng đến 70%.
  • Đổ phầm tôm tít vào chiên lên khoảng 2 phút cho đến khi chuyển màu rồi vớt ra để riêng.
  • Cho dầu hạt cải vào một cái nồi khác đun nóng. Cho hành tím, ớt xanh, ớt đỏ, ớt vàng và hành lá vào đảo đều.
  • Cho tiếp phần sốt sa tế vào xào một lúc.
  • Cho tôm tít đã chiên vào xào trong vòng 2 phút cho đến khi các nguyên liệu chín.
  • Thêm vào đó dầu hào và nước tương nhạt.
  • Thêm rượu nấu ăn.
  • Xào đều một lần nữa.
Xem thêm:   Khám Phá Những Bí Ẩn Về TÔM HÙM ĐẤT Đang Nổi Như Cồn

Tôm Tít Xào

Tôm tít xào sả ớt

Cách thực hiện

  • Tôm tít bóc vỏ, sả và tỏi băm nhỏ.
  • Cho dầu ăn vào một cái chảo đợi dầu nóng thì cho sả và tỏi đã băm vào phi thơm và vàng ươm,hạ nhỏ lửa xuống cho 1 thìa mắm xong cho tôm tít đã bóc vỏ vào xào, tăng lửa đảo thật nhanh tay đến khi phần tôm tít se lại là xong

Tôm tít xào tỏi

Cách thực hiện 

  • Tôm tít mua về rửa sạch, xóc mạnh qua nhiều lần nước cho thật sạch, để tôm nguyên vỏ và vớt ra một cái rổ cho ráo nước.
  • Cho 200ml dầu ăn vào một cái chảo sâu lòng, để lửa lớn. Khi dầu vừa sôi và nổi bong bóng nhỏ thì thả tôm tít vào chiên.
  • Khi đã thấy tôm săn thịt, cong người, vỏ đổi sang màu cam đỏ thì hãy vớt tôm ra cho ráo dầu.
  • Chắt bớt dầu ra, chừa lại ở trong chảo khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, để lửa thật lớn cho nóng dầu rồi cho tiếp 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
  • Khi tỏi hơi vàng và đã toả mùi thơm, bạn hả cho tôm tít đã chiên vào đảo đều, hạ lửa thật nhỏ và nêm nếm gia vị cho món ăn với 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khoảng 40gr bơ lạt.
  • Đảo đều cho tất cả gia vị hoà tan, sau đó thì tăng lửa lớn cho gia vị ngấm hết vào tôm trong vòng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Xem thêm:   10 Món Ngon Với Tôm Sông Ko Thử Uổng Phí 1 Đời

7 Cách Chế Biến Các Món Tôm Tít Xào Cực Ngon Dễ Nghiện 1

Tôm tít xào me

Cách thực hiện:

  • Ướp nõn tôm tít cùng với nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, hạt tiêu và hành tỏi ớt băm nhuyễn… trong vòng 20 phút.
  • Làm sốt me: cho me chín đã được bóc vỏ vào một cái bát, đổ nước sôi vào và đợi cho me mềm ra thì dầm cho nát, bỏ đi phần hạt và lọc lấy phần thịt me. Phi thơm hành tỏi lên, đổ nước thịt me vào, thêm vào đó tương ớt, bột canh, đun sôi cho đến khi nước sánh đặc.
  • Đun nóng dầu và xào nõn tôm tít khoảng 5 phút cho chín tới, đổ phần sốt me chua ngọt vào, đảo đều, đun khoảng 3-4 phút cho tôm ngấm vị, cho hành lá vào trước khi được bày ra đĩa.
  • Trút tôm tít ra đĩa, trang trí cùng với lá rau răm và lạc giã nhỏ,…

Tôm Tít Xào

Tôm tít xào chua ngọt

Các bước tiến hành

  • Bề bề tươi sống nguyên rửa sạch cho 1 bát con nước vào nồi luộc qua khoảng 4-5p sau đó thì bắc ra để cho nguội cắt hai bên để khi ăn dễ bóc.
  • Lấy 1 cái chảo sâu lòng sẽ dễ dàng đảo để mỡ không bị bắn ra ngoài dễ nấu. Cho dầu vào chảo lượng vừa đủ ngang con bề chao qua bề bề cho thịt hơi săn khi sốt thì thịt sẽ không bị nát hay vỡ. Chao xong thì gắp bề bỏ ra đĩa.
  • Phần nấu nước sốt hãy lấy 1 bát con nước ấm cho me vào dầm nát và chắt lấy nước me, số dầu còn lại trong chảo bỏ hành + tỏi ớt đã băm nhuyễn vào đảo cho tỏi hành có mùi thơm thì đổ nước me +mắm đường đảo đều cho gia vị hoà tan vào với nhau, nếm lại ngọt chua theo sở thích của mỗi người.
  • Bước cuối cùng đổ bề vừa chao vào nước sốt đảo đều cho thấm gia vị khoảng 3-4p sau đó thì tắt bếp đổ ra đĩa cùng với gia đình thưởng thức món bề xào chua ngọt.
Xem thêm:   Món Ngon Từ Tôm Hùm: Các Công Thức Vàng Siêu Hấp Dẫn

7 Cách Chế Biến Các Món Tôm Tít Xào Cực Ngon Dễ Nghiện 2

Tôm tít xào hành tây

Cách tiến hành 

  • Rửa sạch tôm tích, để cho ráo nước. Đun sôi một nồi nước và cho tôm tích vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt tôm ra, để cho ráo. Bóc vỏ hành tây và thái nhỏ hạt lưu. Bóc vỏ tỏi băm thật nhỏ. Cạo vỏ gừng, băm nhỏ.
  • Phi thơm gừng và tỏi đã băm cùng với 20ml dầu ăn ở trong chảo, cho hành tây vào đảo đều khoảng 2-3 phút. Khi hành tây đã chuyển màu thì cho vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu vào đảo thật đều.
  • Đổ tôm tích vào và khuấy thật đều. Nếu như tôm quá khô, thêm vào một lượng nhỏ nước nóng và khuấy đều. Cuối cùng, thêm vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương và xào cho đến khi gia vị tan, ngấm đều lên tôm tích thì tắt bếp.

Trên đây là một bài viết tổng hợp những món ngon trả lời cho câu hỏi tôm tít xào làm món gì ngon. Những món ăn làm từ tôm tích vô cùng độc đáo mang hương vị hấp dẫn đến cho bữa ăn gia đình thêm phong phú với các cách chế biến đơn giản và rất dễ thành công. Chúc các bạn thành công với những món ăn chúng tôi giới thiệu ở trên nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *