Tôm Hùm Mỹ Là Gì? Giá Bán Bao Nhiêu 1kg?

Tôm Hùm Mỹ (tên khoa học: Homarus americanus) thường được gọi là tôm hùm Alaska, nằm ở bờ biển Bắc Mỹ của Đại Tây Dương, đặc biệt là các vùng biển ngoài trời của Canada, Newfoundland và Labrador, Maine và Massachusetts. Con tôm hùm lớn nhất của Mỹ nặng 20,14 kg với tổng chiều dài lên đến 1,06 mét từ đuôi đến đỉnh đầu. Thức ăn chính của Tôm Hùm Mỹ là cá, động vật giáp xác nhỏ và động vật có vỏ.

Đặc Điểm Hình Thái Sinh Học Của Tôm Hùm Mỹ

Tôm Hùm Mỹ có chiều dài 20-60 cm và nặng 0,5-4 kg. Theo King Record s World Record, tôm hùm lớn nhất của Mỹ nặng 20,14 kg và có tổng chiều dài 1,06 mét từ đuôi đến đỉnh của tôm hùm lớn. Scotia ngoài khơi là loài giáp xác biển nặng nhất thế giới.

Màu sắc cơ thể bình thường là màu ô liu xanh lá cây hoặc xanh nâu, cam, đỏ nâu, đen. Sự khác biệt lớn nhất của Tôm Hùm Mỹ so với tôm hùm châu Á là chân đầu tiên là một cặp nhai lớn, phần nhai ở một bên lớn hơn một chút so với bên kia. Bề mặt cơ thể mịn màng với râu mỏng.

Thói Quen Sống Của Tôm Hùm Mỹ

Tôm Hùm Mỹ sống trong các rạn san hô biển nông hoặc đào hố dưới đáy sỏi. Tôm hùm Mỹ ăn cá, động vật giáp xác nhỏ và động vật có vỏ khác. Thỉnh thoảng, chúng còn ăn thực vật biển. Kẻ thù tự nhiên bao gồm cá tuyết, cá bơn và những con tôm hùm khác.

Tôm Hùm Mỹ phân bố ở bờ biển Bắc Mỹ Đại Tây Dương, đặc biệt là các tỉnh hàng hải Canada, Newfoundland và Labrador và các bang Maine, Massachusetts.

Mùa Sinh Sản Của Tôm Hùm Mỹ

Tôm Hùm Mỹ chỉ có thể giao phối trong một thời gian ngắn. Tuổi thọ của Tôm Hùm Mỹ khá dài. Người ta thường tin rằng loại tôm hùm này có thể sống hơn 50 năm và ước tính tuổi thọ cao nhất có thể đạt tới 100 năm.

Tôm Hùm Mỹ nằm trong danh sách đỏ của IUCN được liệt kê là: Gần nguy cấp (NT)

Giá Trị Chính Của Tôm Hùm Mỹ

Tôm Hùm Mỹ là một sản phẩm nổi tiếng ở vùng đông bắc Hoa Kỳ. Nuôi tôm hùm là giải pháp kinh tế khả thi nhưng đắt đỏ hơn so với các phương pháp đánh bắt truyền thống. Trong ẩm thực phương Tây, Tôm Hùm Mỹ thường được hấp hoặc luộc, sau đó được phục vụ với nước chanh hoặc kem.

Tôm Hùm Mỹ còn được gọi là Tôm Hùm Alaska, thường được gọi là tôm hùm Canada, tôm hùm Boston, tôm hùm Maine hoặc tôm hùm Mỹ, được phân phối trên bờ biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ.

Hầu hết tôm hùm Mỹ bị ngư dân Mỹ đánh bắt được bán tươi cho các nhà hàng và siêu thị. Nhưng các nhà sản xuất chế biến tôm hùm lựa chọn phương pháp đông lạnh tôm hùm nấu chín bằng công nghệ đông lạnh (sử dụng nitơ và carbon dioxide).

Sản phẩm này có chất lượng tín dụng gần như tương đương với tôm hùm tươi. Tôm hùm đông lạnh với chi phí vận chuyển tkhá đắt đỏ. Các sản phẩm đông lạnh bao gồm tôm hùm nấu chín, tôm hùm bán chín (chỉ trắng) (90 giây nấu chín), đuôi tôm hùm sống hoặc thịt tôm hùm nấu chín.

Các Thông Tin Liên Quan Khác Về Tôm Hùm Mỹ

Tên chính thức của loài tôm nổi tiếng này là là Tôm Hùm Mỹ, tên tiếng Anh là tôm hùm Alaska. Trên thực tế, tôm hùm Mỹ (tôm hùm Alaska) và tôm hùm Canada là một loài. Vì tôm hùm đánh bắt ở Hoa Kỳ hầu hết được đánh bắt ở vùng biển Maine, Hoa Kỳ nên loài tôm này còn được gọi là tôm hùm Maine. Nhưng cho dù đó là tôm hùm Mỹ, tôm hùm Canada, tôm hùm Maine hay tôm hùm Boston (Boston là trung tâm phân phối hải sản của Mỹ) đều là những tên khác nhau của cùng một loài.

Nghiên Cứu Khoa Học Về Tôm Hùm Mỹ

Sử dụng phương pháp nhân bản điện tử, trình tự cDNA và trình tự axit amin tương ứng mã hóa protein peptidoglycanrecrecition (PGRP) của Homarusamericanus đã thu được. Các tính chất vật lý và hóa học cơ bản, tính kỵ nước, peptide tín hiệu, phân tích cấu trúc thứ cấp, cấu trúc cấp ba, nội địa hóa tế bào….

Kết quả là đã thu được PGRP mã hóa chuỗi 9 bp cDNA của tôm hùm Verticillium, trong đó có khung đọc mở 834 bp mã hóa 277 axit amin, protein được mã hóa là một protein được tiết ra có chứa peptide tín hiệu và chứa miền PGRP đầu C. Một phân tích PGRP cho thấy protein tương tự như Drosophilamelanogaster ngắn PGRP-SC2 và PGRP-SD.

Tôm Hùm Mỹ Giá Bao Nhiêu? Tôm Hùm Alaska Bao Nhiêu 1kg?

Tôm hùm Mỹ giá bao nhiêu? Tôm hùm Alaska bao nhiêu 1kg? Câu trả lời như sau:

  • Giá tôm Alaska khổng lồ tươi sống:

Trên thị trường Việt Nam hiện nay, giá tôm hùm nhập khẩu từ Canada còn tươi sống dao động trong khoảng 1.000.000 – 1.200.000 VND/kg.

Mỗi con tôm Alaska khổng lồ có thể nặng từ 3 – 7 kg. Vì vậy những con size nhỏ giá sẽ thấp hơn size lớn.

  • Giá tôm hùm Alaska đông lạnh:

Giá tôm đông lạnh sẽ rẻ hơn đôi chút so với tôm tươi sống, chỉ khoảng 600.000 – 900.000 VND/kg, mỗi con nặng từ 1 – 6 kg.

Tất nhiên, thịt tôm đông lạnh sẽ không tươi ngon, ngọt thịt và đủ dinh dưỡng như tôm tươi sống. Nhưng bạn vẫn có thể cảm nhận được hương vị hấp dẫn của tôm hùm Alaska.

Tôm Hùm Mỹ Là Gì? Giá Bán Bao Nhiêu 1kg? Tất tật các thông tin về loài tôm hùm này đã được chia sẻ qua bài viết ở trên. Mong rằng sẽ giúp ích cho bạn đọc đã và đang tìm hiểu về Tôm Hùm nước Mỹ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *