Tôm He Nhật Bản Là Gì? Tìm Hiểu Về Tôm He Nhật Bản!

Tôm He Nhật Bản

Tôm He Nhật Bản (tên khoa học: Penaeus japonicus), hay còn gọi là tôm Nhật Bản (tôm Kuruma), tôm tre, có nguồn gốc từ Nhật Bản, Trung Quốc, Philippines, Úc và các nước khác. Tôm He Nhật Bản phân bố rộng rãi ở Ấn Độ, khu vực Tây Thái Bình Dương, chủ yếu ở các đảo Nhật Bản, Nam Phi, Biển Đỏ, Vịnh Ả Rập, Vịnh Bengal và các vùng biển khác. Một lượng nhỏ Tôm He Nhật Bản cũng được phân phối dọc theo bờ biển phía nam của Giang Tô, Trung Quốc.

Tôm He Nhật Bản Là Gì?

 Tôm He Nhật Bản

Thân Tôm He Nhật Bản có hoa văn sọc ngang màu xanh nâu và chóp đuôi màu xanh sáng

Góc trán hơi cong, với cạnh trên từ 8 đến 10 răng và cạnh dưới từ 1 đến 2 răng. Cây roi râu đầu tiên rất ngắn, ngắn hơn 1/2 đầu áo giáp ngực . Đôi chân đi bộ đầu tiên không có gai ngồi, đầu lá giữa của bộ chuyển đổi tôm đực có phần nhô ra rất dày, bộ chuyển đổi cái có hình trụ dài. Con cái trưởng thành lớn hơn con đực.

Chiều dài cơ thể 8-10 cm. Sườn bụng phía trước, loại nĩa đôi ở phía sau. Sulcus phía trước dài và kéo dài gần rìa phía sau của đầu áo giáp ngực, sulcus trung tâm của sừng phía trước dài hơn 1/2 chiều dài của đầu áo giáp ngực. Phần đuôi có 3 cặp gai di động. Bộ chuyển đổi cái giống như túi với một mặt trước mở, bộ chuyển đổi nam có một lá giữa nhô ra và uốn cong về phía bề mặt bụng. Bề mặt cơ thể có các sọc màu vàng và xanh sáng, các chi đuôi có các dải ngang màu nâu.

Phạm Vi Phân Bố Của Tôm He Nhật Bản

Tôm He Nhật Bản phân bố rất rộng rãi, bao gồm các khu vực phía nam Hokkaido, bờ biển Trung Quốc, Đông Nam Á, bắc Australia, miền đông châu Phi và Biển Đỏ. Tôm He Nhật Bản có thể được đánh bắt ở bờ biển Trung Quốc từ tháng 1 đến tháng 3 và tháng 9 đến tháng 10. Thời gian sinh sản của Tôm He Nhật Bản là từ tháng 12 đến tháng 3 hàng năm. Mùa tôm là từ tháng một đến tháng ba. 

Thói Quen Sinh Thái Của Tôm He Nhật Bản

Kỹ Thuật Nuôi Tôm He Nhật Bản

Thói quen và hoạt động:

Tôm He Nhật Bản sống ở vùng biển có độ sâu từ 10 đến 40m. Chúng thích sống dưới đáy bùn cát. Chúng có đặc điểm mạnh mẽ. Chúng không dành nhiều thời gian ở đáy cát với độ sâu khoảng 3cm trong ngày. Chúng bơi chậm ở lớp dưới của nước, đôi khi bơi đến lớp trên và giữa. Trong môi trường nuôi mật độ cao của ao nuôi tôm, Tôm He Nhật Bản ở trạng thái diễu hành khi đói. Tuy nhiên, điều này hiếm khi được tìm thấy, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của chăn nuôi.

Thích nghi với môi trường

Phạm vi thích hợp cho độ mặn là 15-30, nhưng khả năng thích ứng với độ mặn thấp trong quá trình nuôi cấy mật độ cao là kém, thường không dưới 7.

Tôm Nhật Bản thuộc loài cận nhiệt đới và phạm vi nhiệt độ tối ưu là 25-30 ° C. Ngừng cho ăn ở 8-10 ° C, chết dưới 5 ° C và sống bất thường trên 32 ° C.

Yêu cầu đối với oxy hòa tan (DO) trong nước: Điểm quan trọng đối với độ bền của oxy hòa tan trong nuôi trồng thủy sản Nhật Bản trong nuôi ao là 2mg / l (ở 27 ° C), khi điểm tới hạn và chúng bắt đầu chết. Khả năng chống khô mạnh, là loại dễ vận chuyển trong một khoảng cách dài.

Độ pH của nước biển ổn định hơn, nói chung là khoảng 8.2, nhưng hầu hết các tôm thay đổi giá trị pH lớn hơn. Giá trị pH thích nghi của tôm Nhật Bản nằm trong khoảng từ 7,8-9.

Giá Trị Kinh Tế Của Tôm He Nhật Bản

 Tôm He Nhật Bản

Tôm He Nhật Bản là loài tôm quan trọng nhất ở Nhật Bản. Phúc Kiến, Quảng Đông và các bờ biển phía Nam khác của Trung Quốc cũng đã bắt đầu sinh sản trong những năm gần đây. Sau 180 ngày sinh sản, trọng lượng của Tôm He Nhật Bản có thể đạt 20-25 gram. Đàn sinh sản có chiều dài từ 12 đến 20 cm và nặng từ 20 đến 95 gram. Vỏ tôm dày và chống sương, thích hợp cho việc vận chuyển trực tiếp và lợi nhuận cao hơn. Giá trị dinh dưỡng tương tự như các loại tôm khác.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Tôm He Nhật Bản

Tôm He Nhật Bản đạt điểm cao về chất lượng về hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Loài tôm này vị ngọt, mùi đất, độ dai, độ cứng, độ đàn hồi và độ kết dính. Tôm được dùng chế biến rất nhiều món ngon, từ nấu canh, nấu lẩu, rim, kho, xào,… điều được.

Thành phần hóa học chính của Tôm He Nhật Bản là protein, hàm lượng tro và chất béo tương đối thấp. 

Các axit béo bão hòa của loài tôm chủ yếu là C16: 0 và C18: 0, các axit polyenoic không bão hòa chủ yếu là C18: 2, C20: 5 và C22: 6. Trong đó axit béo 

Hàm lượng của betaine, Na +, K + và Cl- khá cao.

Giá trị dinh dưỡng của Tôm He Nhật Bản rất cao, nó có thể tăng cường khả năng miễn dịch và chức năng tình dục của cơ thể, nuôi dưỡng thận bị suy yếu, chống lão hóa sớm. Đồng thời còn có thể chữa chứng yếu sinh lí, ớn lạnh, mỏi cơ, thắt lưng và đau đầu gối. Nếu phụ nữ có ít hoặc không có sữa sau khi sinh, 500 gram thịt tôm tươi, nghiền nát, ăn với rượu gạo, 3 lần một ngày, thậm chí trong vài ngày, có thể có tác dụng tiết sữa.

Tôm rất giàu dinh dưỡng, thịt của nó rất dễ tiêu hóa. Nó là một thực phẩm tuyệt vời cho những người có sức đề kháng yếu và cần được chăm sóc sau khi bị bệnh. Không chỉ dừng lại ở đó, các nhà khoa học tại Đại học Osaka, Nhật Bản gần đây đã phát hiện ra rằng astaxanthin trong Tôm He Nhật Bản còn giúp loại bỏ độ trễ phản lực của cơ thể.

Một số thông tin khác về Tôm He Nhật Bản:

Kỹ Thuật Nuôi Tôm He Nhật Bản Đạt Năng Suất Cao

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *